老杨爱美食

朋友带着自己的一双儿女来做客。
想着做点孩子爱吃的零食，灵光一闪，炸薯条绝对可以，大人孩子都喜欢。
说做就动手。
取两个土豆，洗净去皮，削2—3mm簿片，再切2—3mm长条，放清水浸泡5—6分钟，取出晾干（表面无水渍）。
起锅烧油，油温七八成热，放土豆条，不停翻动。微黄时，漏勺捞出，放凉，再烧锅，复炸第二次，直至完全金黄，出锅装盘。